🍽️ CURSO: «MANIPULACIÓN SEGURA DE MENÚ LIBRE DE GLUTEN» 🌾🚫
ÚLTIMOS DIAS DE INSCRIPCIÓN!
Objetivos del Curso
Este curso está diseñado para que los participantes:
🌱 Comprendan en profundidad qué son los Alimentos Libres de Gluten (ALG).
⚠️ Reconozcan prácticas que comprometen la seguridad de los ALG.
🛡️ Adquieran herramientas prácticas para prevenir la contaminación cruzada con gluten en todas las etapas de la preparación y servicio en establecimientos gastronómicos.
Este curso está dirigido a:
👩🍳 Manipuladores de alimentos que trabajan en servicios y establecimientos gastronómicos, o que desean profundizar sus conocimientos en esta área.
👪 Familias y miembros de la comunidad interesados en aprender sobre la seguridad alimentaria relacionada con el gluten.
Modalidad del Curso
📝 Inscripción previa: Completa el formulario aquí: https://forms.gle/CTeU5GoNjASdVdvP9
📅 Duración: 4 encuentros presenciales obligatorios.
🎓 Certificación: Se entregará certificado de participación.
Fechas y Horarios
🗓️ Inicio: 5 de septiembre
📆 Próximas fechas: 12, 19 y 26 de septiembre
⏰ Horario: 19:00 a 21:00 hs
📍 Lugar: Biblioteca Mitre (Auditorio)
Contenidos del Curso
Módulo 1: Generalidades de la Enfermedad Celíaca y Alimentos Libres de Gluten. Responsabilidad de ofrecer un menú seguro.
Módulo 2: Estrategias de Organización y Buenas Prácticas de Higiene.
Módulo 3: Elaboración y Servicio del Menú Libre de Gluten.
Módulo 4: Ley Celíaca, Ordenanza Municipal, Control y Supervisión Bromatológica.
Consultas
📧 Para más información o dudas, escribe a: [email protected]
