Una articulación para acompañar a los emprendedores de Saladillo
En el despacho del intendente ING. José Luis Salomón, se reunieron representantes del ISFT 135, la Jefatura Distrital, el INTA, Consejo Escolar, Desarrollo Local y Bromatología para la firma de un convenio que permitirá el uso del Autoclave, propiedad del Instituto 135, por parte de emprendedores de nuestra ciudad.
El uso del autoclave permitirá la comercialización de conservas saladas, hasta hoy prohibidas por su elevado riesgo microbiológico y el mejoramiento de la calidad de conservas dulces de los productores locales. El proceso de autoclavado estará coordinado por profesionales del área de Bromatología y el ISFT 135.
El uso de la autoclave traerá aparejado también un curso de buenas prácticas de manipulación y conservación de productos.
Desde la Municipalidad seguimos brindando herramientas para el crecimiento de los productores de nuestra ciudad.
